美食餐廳

台灣美食餐廳别錯過之高雄篇

 

随着台灣自由行的開放，越來越多的大陸遊客到寶島台灣去旅遊。台灣除了美麗的海島風情之外，最著名的就是台灣本島各地的特色美食。今天我就帶大家去台灣南部高雄看一看高雄究竟有哪些美食餐廳。

 

鄧師傅餐廳雖然名字普通，但卻是高雄最負盛名的餐廳。有種說法，沒吃過“鄧師傅”就不算來過高雄。可見鄧師傅餐廳在當地的代表性。鄧師傅是西餐師傅出身，正是因爲他這個背景，使得鄧師傅餐廳的菜色有了中西合璧，融會貫通的味道。鄧師傅燒豬腳，采用自己獨創的幹燒法，成品色澤紅潤發亮，入口即化，十分爽口。鄧師傅的豬腳米線因此就成爲了他們理所當然的招牌菜。豬腳米線不僅味道好，而且寓意吉祥，因爲在當地米線就像是壽面一樣意味着長長久久，長命百歲，是孝敬老人最好的心意。最近，鄧師傅的兩個兒子從國外留學歸來，繼承父業，接手打理起鄧師傅餐廳。他們擴大菜色，增添菜品，除了原先的鹵菜之外，增加了客家菜，台灣本土菜等一百四十多道菜肴。

 

除了鄧師傅餐廳，還有一家美濃客家菜。坐落在高雄的美濃客家菜把美濃才有的美味客家菜帶到了高雄。如果想要吃地道的姜絲大腸和客家小炒，這裏是不二選擇。除此之外這家的野蓮可是遠近聞名的招牌菜！新鮮野蓮切段入鍋到出鍋，隻用十八秒時間！火候與時間的完美控制，把美味和新鮮都鎖在鮮嫩的野蓮當中！

 

台南地道台灣美食餐廳大搜索

 

與台北等地方相比，台南及附近地區台味更濃，也就是鄉土氣息更濃厚。台南地道台灣美食遍布大街小巷。雖然都是美食小店，但都不容錯過。

 

在台南安平，有一家知名小吃，名字叫周氏蝦卷。可不要小瞧這家店哦，其實周氏蝦卷已經有三十多年曆史，是一家名符其實的老店了。現在的周氏蝦卷有兩家店，一家在原址安平路安平舊部落當中，而新的分店則坐落在安平運河旁邊。周氏蝦卷作爲一款油炸小食，外表金黃的色澤讓人很有食欲，咬上一口，飽滿的蝦仁充實其中，鮮脆可口，QQ彈彈，滿口溢香。

 

除了周氏蝦卷這樣的地道台灣小吃美食，台南也有十分有名的台灣本土菜菜館。阿霞飯店的名字相信隻要是去過台南的人都不會陌生。在當地随便問問就一定會得到一個答案：台南最好的地道台灣本土菜，那一定就是阿霞飯店啦！阿霞飯店雖然名聲在外，但是從裝潢不知來看，無論如何都讓人覺得就像是一個親切的小飯館。與這種樸素的内飾風格截然不同的是，阿霞飯店裏供應的美食都是十分讓人影響深刻的。紅鲟魚米糕是店裏點的比較多的菜。魚肉的鮮嫩爽滑加上米糕特有的軟糯香氣，簡直是人間珍馐！另外，阿霞飯店還有一道可謂是全台灣都知道的名菜，那就是烏魚子。烏魚子是十分稀有的食材，僅僅是一小塊市場價值就有數百人民幣。