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特色餐廳 |
新竹餐廳提供親子餐廳及特色餐廳,讓您在景觀餐廳享受到下午茶 |
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| 新竹喜來登推義大利美食宴經典義國料理展現「麵麵俱到」 |
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2016.3.26 |
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| 油煎雞腿肉的皮，兩面都煎過後加入白酒，開中火加熱，最後一起撈起。把燙麵水、燙好的水管麵、蘆筍、雞肉倒入3.的平底鍋中拌勻，加入奶油溶解後放入低筋麵粉拌炒，請注意不要炒焦。將雞高湯分成4次倒入鍋中，稍微冷卻後切成適口大小。3.製作白醬。將2.的平底鍋洗淨後開中火，抹上鹽、胡椒。將葡萄籽油倒入平底鍋，每次倒入時請充分拌勻。一邊攪拌一邊倒入牛奶、鹽、胡椒。轉小火慢煮3分鐘。4.水管麵快燙好前30秒將蘆筍放入汆燙，加蓋充分加熱。雞肉煮熟後取出，煮約1分鐘。，紅醬義大利白醬義大利麵麵紅醬義大利麵雞肉蘆筍白醬水管麵材料（2 人份）水管麵（★★☆）160g、雞腿肉1片、蘆筍4∼5根、白酒3大匙、葡萄籽油2小匙、鹽、胡椒各少許、燙麵水2大匙、白醬（奶油20g、低筋麵粉過篩20g、雞高湯200ml、牛奶200ml、鹽、胡椒各少許）做法：1.將蘆筍斜切成和水管麵相同長度。2.去除雞腿肉多餘的脂肪與筋 |
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