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特色餐廳 |
新竹餐廳提供親子餐廳及特色餐廳,讓您在景觀餐廳享受到下午茶 |
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| 而來自紐約、洛杉磯及溫哥華的3位主廚在8個禮拜內由北到南訪謁餐廳、夜市、蔬果及魚市場等地域參訪，也品嚐了客家美食、原住民美食及有機村等特色食品，主廚們在回國後也將打點出匠心獨具的菜單，讓北美地域的民眾不隻可以透過旅遊頻道看美食節目、也能直接返回餐廳吃飯。
由花蓮縣安康美食協會再一次蒐蘿全部安康美食認證出品品及安康養生食譜等出版發行的「食在花蓮-養生康健美食全蒐錄」，4月9日在花蓮文創園區舉行新書發布台北牛排會，並同時於誠品、何嘉仁、金石堂、政大書城、諾貝兒、建弘及博客來網路書局等連鎖書店上架。這是花蓮區塊稀罕有出版品在全國各大書店同步發售，聯手將花蓮的養生健康美食行銷推行至全國。
其學校書中很大的特征便是解散花蓮縣中醫生公會與國內名廚莊忠銘等當地旅社及餐廳主廚相助貪圖出一系列36道中醫養生藥膳創猜想理，運用花蓮在地食材，配合特製中藥材入菜，書中詳細列出食材、藥材與烹調順敘，不但能一掃濃濃中藥味闆滞印象，在家也能夠輕鬆做！ 以夏分鐘來說仙草燉雞降火氣增體力長幼鹹宜，食材包含雞腿、黨蔘、紅棗、仙草汁、高湯、冰糖等，做法就是雞腿汆燙放入燉盅，放入其scott資料後蒸約一個半小時上桌前滴大量米酒就可。
交通部賞識局顯露，台灣美食已成為遊覽最具優勢的軟實力，因此為了在更多地域行銷台灣，遊覽局首次舉辦「品嚐臺灣」（Taste Taiwan）活動，選出來自紐約的Michael Ferraro主廚、洛杉磯的Bryant Wigger主廚、與溫哥華的Thomas Heinrich主廚來台參訪8星期，參訪路線將拍攝成紀錄片，3位主廚也將在各自的餐廳推出活動，打點一套融合台灣風味的菜單，讓北美周邊的饕客可以或許大啖寶島美食。
領導單位花蓮縣衛生局長徐祥明說，康健與厚味融合並陳的餐飲，不僅為消費者帶來身心靈健康的全新體驗，養生康健美食更是一種文化藝術及咀嚼享受，值得廣而告之給公家。
花蓮縣健康美食協會理事長梁清政介紹食在花蓮從食材開始，因為新鮮的食材就是康健的第一步，從阿美族野菜情人的眼淚—水木耳到造型奇特的輪胎茄、紅糯米、百合、當歸、黃金蜆、網室豬等厚實的食材都等著鄉親們到花蓮來美食大探險！
蓮縣衛生局領導下連續三年發表康健美食地圖系列作品，協會理事長梁清政閃現「在地、自然」即是花蓮最侈靡的美味，新書「食在花蓮」供應食材、養生藥膳與安康美食認證低卡餐等店家資訊優惠也拉攏當地旅行資訊，可說是很值得珍藏的美食旅遊書。
此次，發表的新書是花蓮縣健康美食協會在花蓮縣衛生局統率，連續第三年發行的康健美食地圖系列，不僅精妙格式更豐厚也更有價值，包括嚴選花蓮食好吃餐廳材介紹、36道四序養生藥炊事譜、安康美食認證及500卡安康便當及更多康健美食資訊及優惠，值得一切人收藏並為花蓮安康美食之旅所必備之書籍。籌備三年的「食在花蓮─養生健康美食全蒐錄」一書在眾人的期待下，由康健美食協會梁清政理事長與花蓮縣衛生局徐祥明局長揭開引子，並失掉蕭瑟回響及訂購。梁理事長及徐祥明局長也一路將此書饋遺參加本次盛會的衛生福利部國民健康署林宜靜組長、金門縣衛生局陳禮拜順局長、市場衛生局林秀亮副局長。
觀摩局走露， 指望邀請海外無名主廚來台深度參訪，透過品嚐台灣美食融合西式料理的創意，飄蕩出中西融合、卻又具有台灣風味收拾，而9日主廚們也前去國立高雄餐旅大學，與師生進行小籠包興味角逐。
花蓮縣安康美食協會理事長梁清政緻詞時，一開場即說：「自然、在地」才是花蓮最奢侈的甘旨。花蓮的海岸線，肇始於與宜蘭縣接壤的與平溪口，清水斷崖的美，是花蓮富裕端。鬼斧神工的太魯閣峽谷，從確立到摩登，也帶來名外洋，元月起北美區域的老外、華人饕客也能大飽口福！交通部觀摩局為了外揚台灣美食肥美多元文化，初次於北美地域舉辦2013「品嚐臺灣」（Taste Taiwan）美食之旅活動，從眾多主廚中選拔3位主廚來台8小時，將參訪路途拍成記實片，將在2014年元月起於北美區塊旅遊頻道播放，饕客們也能在指定餐廳品嚐到道地台灣風味菜。
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